Rinascimento a tavole

La cucina e il banchetto nelle corti italiane

Autore: Ridolfi Pierluigi

  • Editore: Donzelli Editore
  • Tipologia: libri
  • Anno stampa:2015
  • Prezzo: 38,00 €


Mangiar bene e saper stare a tavola sono un'arte. E forse mai come nel Rinascimento essa ha raggiunto vette straordinarie. Durante quest'epoca, infatti, il banchetto (e il lavoro nelle cucine che lo precedeva) non era solo una "messa in scena", ma incarnava una profonda sostanza, un modo d'essere dei signori e delle loro corti, che si esprimeva attraverso i fasti dell'arte gastronomica.

Dagli Estensi ai Gonzaga, dagli Sforza agli Aragonesi.

I cuochi, i banchetti, i vini, le ricette di corte.



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